A Torta de Batata com Carne Moída é um prato que une a simplicidade dos ingredientes ao conforto de uma refeição caseira.
Esta receita é perfeita para aqueles momentos em que desejamos um prato saboroso e nutritivo, sem complicações. A combinação das batatas macias com a carne moída temperada cria uma harmonia de sabores que agrada a toda a família.
Esta torta é ideal para diversas ocasiões, seja para um almoço em família, um jantar especial ou até mesmo para levar em piqueniques. Além de deliciosa, a Torta de Batata com Carne Moída é uma excelente opção para quem busca praticidade na cozinha, sem abrir mão do sabor.
Vamos explorar esta receita incrível, aprender como prepará-la passo a passo e descobrir algumas dicas para deixá-la ainda mais irresistível. Prepare-se para surpreender a todos com esta delícia!
O Que é a Torta de Batata com Carne Moída?
A Torta de Batata com Carne Moída é um prato reconfortante e versátil, que pode ser servido em várias ocasiões.
Sua combinação de ingredientes simples, mas saborosos, faz dela uma escolha popular para refeições em família, piqueniques e eventos.
Receita da Torta de Batata com Carne Moída
Ingredientes:
Base:
- 1kg de batatas
- Sal a gosto
Recheio:
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho amassados
- 1kg de carne moída (coxão mole)
- 3 tomates maduros sem sementes, picados
- 1 colher (café) de gengibre ralado
- 1 colher (chá) de alecrim fresco
- 2 tabletes de caldo de carne
- 2 colheres (sobremesa) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de cheiro-verde picado
- Sal, se necessário
Cobertura:
- 2 xícaras (chá) de leite
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de parmesão ralado
- 2 colheres (sobremesa) de amido de milho
- 2 xícaras (chá) de batata palha
- 1 colher (sopa) de parmesão ralado para polvilhar
Modo de Preparo:
Base:
- Descasque e corte as batatas em rodelas de aproximadamente 0,5 cm.
- Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem al dente. Escorra e reserve.
Recheio:
- Aqueça o óleo em uma panela e doure a cebola e o alho.
- Adicione a carne moída e refogue até que fique bem cozida e soltinha.
- Acrescente os tomates picados, o gengibre ralado, o alecrim e os tabletes de caldo de carne esfarelados.
- Cozinhe por mais alguns minutos e, em seguida, adicione a farinha de trigo dissolvida no leite. Mexa até que o recheio engrosse levemente.
- Ajuste o sal, adicione o cheiro-verde picado e deixe o recheio esfriar um pouco.
Cobertura:
- No liquidificador, bata o leite, os ovos, o parmesão e o amido de milho até obter uma mistura homogênea.
Montagem:
- Unte com óleo uma forma de fundo removível (22 x 6 cm) e disponha 2/3 das rodelas de batata no fundo e nas laterais da forma.
- Espalhe o recheio de carne moída sobre a camada de batatas.
- Cubra o recheio com as batatas restantes e regue delicadamente com a mistura de leite e ovos.
- Polvilhe a batata palha misturada com o parmesão ralado por cima.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por aproximadamente 1 hora, ou até que a cobertura esteja dourada.
- Deixe esfriar um pouco antes de servir.
A Origem da Receita
A Torta de Batata com Carne Moída tem suas raízes na culinária caseira, onde a combinação de batatas e carne moída sempre foi sinônimo de conforto e praticidade.
Esta receita é uma adaptação criativa que surgiu da vontade de transformar pratos simples em refeições sofisticadas e deliciosas.
Acompanhamentos Ideais
Para completar a refeição, aqui estão cinco acompanhamentos que combinam perfeitamente com a Torta de Batata com Carne Moída:
- Salada verde com vinagrete
- Arroz branco ou integral
- Molho de tomate caseiro
- Farofa de ovos
- Sucos naturais, como laranja ou limão
Conclusão
A Torta de Batata com Carne Moída é uma receita deliciosa e prática, que agrada a todos os paladares.
Se você gostou dessa receita, compartilhe com seus amigos e familiares e deixe um comentário sobre como foi a sua experiência na cozinha. Bom apetite!
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