O Suflê de Cenoura é um prato elegante e saboroso que traz leveza e nutrição para qualquer refeição.
Esta receita é perfeita para quem quer impressionar os convidados com um toque de sofisticação sem muita dificuldade na cozinha.
Além de delicioso, o suflê de cenoura é uma ótima maneira de incluir mais vegetais na sua alimentação diária, garantindo uma refeição balanceada e cheia de sabor.
O Conceito do Suflê de Cenoura:
O suflê é um prato conhecido por sua textura leve e aerada, graças à incorporação de claras batidas em neve.
Ao incluir cenouras na receita, não só acrescentamos um sabor doce e natural, mas também uma cor vibrante que torna o prato ainda mais atraente.
A leveza do suflê combinada com o sabor marcante das cenouras faz deste prato uma opção saudável e sofisticada.
Como Fazer o Suflê de Cenoura:
Ingredientes:
- 3 ovos
- 2 cenouras médias
- 3/4 de xícara de leite
- 2 colheres de farinha de trigo
- 1 colher de manteiga
- 1 cebola picadinha
- Queijo parmesão (ou outro) a gosto
- Cheiro verde, pimenta-do-reino a gosto
- 1 tampinha de fermento em pó
Modo de preparo:
1. Rale as cenouras e refogue-as com os temperos de sua preferência até murcharem e secarem a água. Reserve.
2. Na batedeira, bata as claras em neve. Adicione as gemas e bata mais um pouco.
3. Desligue a batedeira e acrescente os demais ingredientes, incluindo as cenouras refogadas (fermento por último). Misture bem.
4. Despeje a mistura em uma forma untada com margarina, deixando espaço para o suflê crescer.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 25 minutos ou até dourar.
A Origem da Receita:
O suflê tem suas raízes na culinária francesa, sendo um símbolo de requinte e elegância nas mesas.
A versão com cenoura surgiu como uma forma criativa de adicionar mais vegetais às refeições, mantendo a essência leve e aerada do prato original.
Esta adaptação não só preserva a sofisticação do suflê, como também o torna mais nutritivo e versátil.
Acompanhamentos Perfeitos:
1. Salada verde com vinagrete de limão
2. Arroz branco soltinho
3. Filé de frango grelhado
4. Batatas assadas com ervas
5. Legumes cozidos no vapor
Conclusão:
O Suflê de Cenoura é uma excelente opção para quem busca uma refeição saborosa e saudável. Experimente esta receita e compartilhe a experiência com amigos e familiares.
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