O salmão ao molho de laranja é uma receita que combina a suculência do salmão com a acidez e doçura da laranja, resultando em um prato sofisticado e saboroso.
Ideal para ocasiões especiais ou para um jantar saudável e delicioso, essa receita é fácil de preparar e impressiona pelo sabor e apresentação.
Além de ser uma excelente fonte de proteínas e ômega-3, o salmão é um peixe versátil que harmoniza perfeitamente com o frescor da laranja. O molho de laranja, com seu toque cítrico e adocicado, realça o sabor do salmão, tornando cada mordida uma experiência única.
Se você está procurando uma receita que seja ao mesmo tempo nutritiva e deliciosa, o salmão ao molho de laranja é a escolha perfeita. Vamos aprender a prepará-lo?
O Que é o Salmão ao Molho de Laranja?
O salmão ao molho de laranja é uma receita que destaca a combinação de sabores contrastantes. A acidez da laranja equilibra a gordura natural do salmão, criando um prato harmonioso e cheio de sabor.
Essa receita é relevante não apenas pelo seu valor nutricional, mas também pela sua capacidade de transformar um simples jantar em uma refeição gourmet.
Receita do Salmão ao Molho de Laranja
Ingredientes:
- 4 postas de salmão sem pele
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de chá de raspas de laranja
- 1/2 xícara de suco de laranja fresco
- 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- 1 e 1/2 colher de sopa de mel
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de salsinha fresca picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
- Tempere as postas de salmão com sal e pimenta a gosto.
- Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente.
- Adicione o salmão à frigideira e doure dos dois lados (cerca de 3 minutos de cada lado).
- Transfira o salmão para um prato e reserve.
- Na mesma frigideira, adicione o azeite, o alho e a salsinha, e refogue.
- Acrescente as raspas de laranja, o suco de laranja, o suco de limão e o mel.
- Tempere o molho com sal e pimenta a gosto e deixe ferver por 1 minuto, mexendo sempre.
- Retorne o salmão à frigideira, regue com o molho e sirva.
A História da Receita do Salmão ao Molho de Laranja
A origem do salmão ao molho de laranja remonta às cozinhas europeias, onde a combinação de frutas cítricas com peixes era uma prática comum. A laranja, introduzida na Europa pelos comerciantes árabes, rapidamente se tornou um ingrediente popular na culinária.
A combinação com o salmão, um peixe abundante nas águas frias do Atlântico Norte, resultou em uma receita que une tradição e inovação.
Acompanhamentos Recomendados
Para complementar o salmão ao molho de laranja, sugerimos os seguintes acompanhamentos:
- Arroz branco ou integral
- Purê de batatas
- Legumes grelhados
- Salada verde com vinagrete de mostarda
- Quinoa com ervas frescas
Conclusão
O salmão ao molho de laranja é uma receita que combina sabor, nutrição e elegância. Fácil de preparar, ela é perfeita para impressionar seus convidados ou para um jantar especial em família.
Experimente essa receita e deixe um comentário compartilhando sua experiência e sugestões. Bom apetite!
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excelente receita fácil e rápida