A tortinha integral de ricota é uma opção deliciosa e saudável para quem busca incluir ingredientes nutritivos na alimentação.
Com uma base feita de farinha integral e aveia, essas tortinhas são ricas em fibras, promovendo uma sensação de saciedade e contribuindo para o bom funcionamento do sistema digestivo.
A inclusão de ingredientes como alho, azeitonas e pimenta-do-reino acrescenta um sabor marcante e sofisticado às tortinhas, tornando-as ideais tanto para um lanche da tarde quanto para servir como entrada em um jantar especial.
Essas tortinhas também são uma excelente escolha para quem segue uma dieta balanceada e busca alternativas aos tradicionais salgados recheados com carnes ou queijos mais gordurosos.
O Que é a Tortinha Integral de Ricota?
A tortinha integral de ricota é uma receita que une o melhor dos ingredientes naturais para criar um prato saboroso e saudável. Utilizando farinha de trigo integral e aveia, conseguimos uma base rica em fibras e nutrientes essenciais.
A ricota, além de ser uma opção leve, oferece uma textura cremosa que harmoniza perfeitamente com ervas frescas e temperos diversos.
Essa receita é relevante para quem busca uma alimentação mais equilibrada e nutritiva sem abrir mão do sabor. É ideal para momentos em que queremos oferecer algo especial e saudável, seja em um lanche da tarde, um brunch ou como entrada em um jantar.
Receita da Tortinha Integral de Ricota
Ingredientes da Massa:
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo integral
- 1/2 xícara de aveia em flocos finos
- 4 colheres de sopa de azeite
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Recheio:
- 1/2 ricota
- Alho a gosto
- Azeitonas a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsa a gosto
- Cebolinha a gosto
- Azeite a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo integral, a aveia, o azeite, o leite, o fermento e o sal até obter uma massa homogênea.
- Unte forminhas com azeite e preencha-as com a massa, pressionando bem.
- Asse em forno preaquecido a 180 °C até dourar.
- Enquanto isso, coloque no processador a ricota, o alho, as azeitonas, a pimenta, a salsa, a cebolinha e um pouco de azeite até obter uma pasta homogênea.
- Recheie as tortinhas com a pasta de ricota e salpique salsa, cebolinha e orégano por cima para finalizar.
A Origem da Receita
A receita de tortinha integral de ricota surgiu da necessidade de encontrar alternativas mais saudáveis aos tradicionais salgados recheados.
Com a crescente demanda por alimentos integrais e nutritivos, chefs e cozinheiros começaram a experimentar diferentes combinações de ingredientes que trouxessem sabor e benefícios à saúde.
Assim, a mistura de farinha integral, aveia e ricota ganhou espaço nas cozinhas, sendo adotada por aqueles que valorizam uma alimentação mais consciente. A combinação desses ingredientes não apenas atende à busca por pratos saudáveis, mas também agrada ao paladar com seu sabor único e marcante.
Acompanhamentos
- Salada verde com folhas frescas e um molho de iogurte.
- Tomates cereja temperados com azeite e manjericão.
- Cenouras e pepinos cortados em palitos, servidos com homus.
- Sopa leve de legumes para os dias mais frios.
- Suco natural de frutas vermelhas para um toque refrescante.
Conclusão
As tortinhas integrais de ricota são uma opção irresistível para quem busca unir sabor e saúde em uma única receita. Com ingredientes simples e nutritivos, você pode surpreender sua família e amigos com um prato delicioso e funcional.
Experimente preparar essa receita e compartilhe sua experiência conosco nos comentários. Não se esqueça de compartilhar essa delícia nas redes sociais para que mais pessoas possam conhecer essa maravilha!
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