A torta salgada de camarão é um prato que une sofisticação e sabor em uma combinação irresistível. Com uma massa crocante e um recheio suculento de camarões, esta torta é perfeita para momentos especiais, como jantares elegantes ou almoços comemorativos.
A cremosidade do recheio, aliada ao tempero bem equilibrado, faz desta torta uma verdadeira iguaria que agrada a todos os paladares.
Além de ser deliciosa, a torta salgada de camarão é uma ótima opção para quem busca uma refeição completa e nutritiva.
Os camarões, ricos em proteínas e nutrientes, são complementados por legumes e um molho cremoso, tornando esta torta uma escolha saudável e saborosa. Prepare-se para surpreender seus convidados com esta receita que é sinônimo de elegância e bom gosto.
O Que é a Torta Salgada de Camarão?
A torta salgada de camarão é uma receita que combina praticidade e sofisticação, perfeita para ocasiões especiais.
A massa crocante e o recheio cremoso fazem desta torta um prato completo e delicioso, ideal para quem busca surpreender seus convidados com uma refeição refinada.
Receita da Torta Salgada de Camarão
Ingredientes:
Recheio:
- 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga
- 1 cebola média cortada em cubos
- 3 tomates sem sementes, cortados em cubos pequenos
- 1 xícara (chá) de ervilha fresca
- 2 cubos de caldo de camarão dissolvidos em 3 xícaras (chá) de água fervente
- 800g de camarões limpos e descascados
- 3 colheres (sopa) de amido de milho dissolvido em 1/2 xícara (chá) de leite
Massa:
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
- 3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
- 1 gema
- 2 colheres (sopa) de leite gelado
Para pincelar:
- 1 gema
Modo de Preparo:
Recheio:
- Em uma panela média, aqueça a margarina em fogo médio e doure a cebola.
- Adicione os tomates, a ervilha e o caldo de camarão dissolvido. Cozinhe em fogo baixo até que os tomates estejam desmanchados, cerca de 5 minutos.
- Adicione os camarões e cozinhe por aproximadamente 5 minutos, até que estejam rosados.
- Acrescente o amido de milho dissolvido no leite e cozinhe, mexendo sempre, até o molho engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar.
Massa:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal, a margarina e a gema. Amasse com as pontas dos dedos até obter uma farofa úmida.
- Adicione o leite gelado e amasse delicadamente até formar uma massa que desprenda das mãos.
- Divida a massa em três partes. Coloque duas partes entre folhas de plástico e abra com um rolo.
- Forre o fundo e as laterais de uma forma desmontável média (25 cm de diâmetro) com a massa aberta.
- Adicione o recheio de camarão já frio.
- Abra a outra parte da massa e cubra a torta, apertando bem as bordas para que o recheio não vaze.
- Pincele com a gema e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que a massa esteja dourada.
Variações:
- Adicione meia xícara (chá) de azeitonas verdes picadas ao recheio para um sabor extra.
- Se preferir, substitua a ervilha fresca por uma lata de ervilha escorrida.
Dicas:
- Evite trabalhar a massa com as palmas das mãos para não aquecê-la demais; use apenas as pontas dos dedos.
- Para variar, prepare empadinhas com esta receita: faça a massa conforme indicado e forre 30 forminhas de empadas. Recheie, cubra com a massa e asse por 20 minutos.
A História por Trás da Receita
A tradição de preparar tortas recheadas é antiga e remonta a várias culturas ao redor do mundo. No Brasil, a torta salgada de camarão ganhou destaque pelas influências da culinária portuguesa e africana, resultando em uma combinação única de sabores e texturas.
Hoje, este prato é apreciado em diversas regiões do país, sempre associado a momentos festivos e especiais.
Acompanhamentos Perfeitos
Para complementar a Torta Salgada de Camarão, aqui estão cinco sugestões de acompanhamentos:
- Salada verde com molho de mostarda e mel.
- Arroz branco soltinho.
- Batatas gratinadas.
- Vinho branco seco.
- Legumes salteados.
Conclusão
A torta salgada de camarão é uma refeição prática e saborosa que combina ingredientes simples para criar um prato delicioso e versátil.
Esperamos que este artigo tenha inspirado você a preparar esta delícia na sua cozinha. Se gostou, não se esqueça de compartilhar sua experiência e deixar um comentário abaixo. Bom apetite!
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