A polenta com carne moída é uma receita que transcende gerações, trazendo consigo memórias de refeições em família e o aconchego de uma comida caseira.
Com uma textura cremosa e um sabor marcante, este prato é perfeito para os dias em que buscamos conforto em uma refeição simples e nutritiva.
O fubá, ingrediente principal da polenta, é um alimento versátil e rico em nutrientes. Quando combinado com a carne moída, temperos e ervas frescas, o resultado é uma explosão de sabores que agrada a todos os paladares.
Esta receita é ideal para um jantar em família, um almoço especial ou até mesmo uma refeição rápida durante a semana.
O Que é a Polenta com Carne Moída?
A polenta com carne moída é um prato que combina ingredientes simples e acessíveis para criar uma refeição rica em sabor e nutrientes.
O fubá proporciona uma base cremosa e nutritiva, enquanto a carne moída, temperada com ervas e especiarias, adiciona uma camada de sabor que torna este prato irresistível.
Receita da Polenta com Carne Moída
Ingredientes:
- 5 xícaras de água fria
- 1 xícara de fubá pré-cozido
- 1 colher de sopa de azeite
- 1 tablete de caldo de carne
- 300g de carne moída
- 3 colheres de sopa de óleo ou azeite
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates maduros picados
- 1 embalagem de molho de tomate
- 1 xícara de água
- 1 tablete de caldo de carne
- Orégano, salsinha e pimenta a gosto
- Sal, se necessário
- Mussarela em fatias ou queijo parmesão ralado (opcional)
Modo de Preparo:
- Em uma panela, leve a água fria, o fubá, o azeite e o caldo de carne ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Cozinhe por cerca de 10 minutos.
- Para o molho: aqueça o óleo ou azeite em outra panela e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem soltinha.
- Acrescente os tomates picados, o molho de tomate, a água e o caldo de carne. Cozinhe por cerca de 15 minutos, até que o molho esteja bem apurado.
- Tempere com orégano, salsinha e pimenta a gosto. Ajuste o sal, se necessário, e desligue o fogo.
- Em uma travessa ou prato individual, coloque a polenta e regue com o molho de carne por cima.
- Se desejar, finalize com mussarela ou queijo parmesão ralado.
- Leve ao forno para gratinar por 10 a 15 minutos antes de servir.
A História por Trás da Receita
A polenta é um prato tradicional da culinária italiana, que se popularizou em várias partes do mundo devido à sua versatilidade e sabor.
Originalmente, a polenta era preparada com farinha de milho e água, sendo um alimento básico para muitas famílias. Com o tempo, a adição de carnes e molhos tornou a polenta ainda mais saborosa e nutritiva, resultando em diversas variações regionais.
Acompanhamentos Perfeitos
Para complementar a Polenta com Carne Moída, aqui estão cinco sugestões de acompanhamentos:
- Salada verde com vinagrete de limão.
- Pão italiano fresco.
- Vinho tinto encorpado.
- Legumes grelhados.
- Queijo parmesão ralado extra.
Conclusão
A polenta com carne moída é uma refeição que combina sabor, conforto e praticidade. Esperamos que este artigo tenha inspirado você a preparar esta delícia na sua cozinha.
Se gostou, não se esqueça de compartilhar sua experiência e deixar um comentário abaixo. Bom apetite!
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