O estrogonofe de carne é um prato clássico e queridinho de muitos, que combina sabor e praticidade. Ideal para um almoço em família ou um jantar especial, essa receita agrada diversos paladares. A mistura de carne macia, molho cremoso e temperos irresistíveis torna essa delícia uma escolha certeira para qualquer ocasião.
Além de ser uma opção saborosa, o estrogonofe de carne é muito fácil de fazer. Com ingredientes simples e um passo a passo descomplicado, você pode preparar essa maravilha sem esforço.
É uma ótima oportunidade para explorar diferentes acompanhamentos e criar combinações deliciosas para servir à mesa.
E o melhor de tudo, essa receita pode ser adaptada conforme suas preferências. Você pode ajustar os temperos, escolher sua carne favorita e adicionar ingredientes extras para torná-la ainda mais especial. Vamos aprender a fazer essa delícia juntos?
O Que é o Estrogonofe de Carne?
O estrogonofe de carne é um prato que combina a suavidade do creme com a intensidade dos temperos, criando um equilíbrio perfeito de sabores. Essa receita é ideal para momentos especiais, pois alia praticidade e requinte.
Preparar estrogonofe em casa permite que você controle a qualidade dos ingredientes e personalize o prato conforme suas preferências, garantindo uma refeição deliciosa e nutritiva.
Receita do Estrogonofe de Carne
Ingredientes:
- 1 quilo de carne vermelha (como filé mignon ou alcatra)
- 2 latas de molho de tomate
- 2 latas de creme de leite
- Mostarda a gosto
- 2 colheres (sopa) de ketchup
- Champignon a gosto
- 1 colher (sopa) de açúcar (para dourar)
- 1 colher (sopa) de azeite
- Sal a gosto
- Alho a gosto
- Cebola a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
- Tempere a carne com sal, alho, cebola e pimenta-do-reino a gosto.
- Em uma panela, aqueça o azeite e adicione o açúcar para dourar.
- Acrescente a carne e cozinhe até que comece a fritar.
- Quando a carne estiver no ponto desejado, adicione o molho de tomate, os champignons, o ketchup e a mostarda.
- Misture tudo, mexendo cuidadosamente.
- Cozinhe até que o molho engrosse.
- Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando bem.
- Sirva com arroz branco e batata palha.
O Surgimento da Receita
A origem do estrogonofe remonta à Rússia, onde o prato era conhecido como “Stroganoff”. Com o tempo, essa receita foi adaptada em diferentes partes do mundo, ganhando variações que se adequam aos ingredientes locais e aos gostos regionais.
No Brasil, o estrogonofe de carne se tornou uma receita muito popular, especialmente em ocasiões festivas e em reuniões familiares.
Acompanhamentos Recomendados
Para complementar seu estrogonofe de carne, aqui estão cinco acompanhamentos que combinam perfeitamente:
- Arroz branco soltinho
- Batata palha crocante
- Salada verde com molho de mostarda e mel
- Purê de batatas cremoso
- Farofa de bacon e cebola
Conclusão
Preparar estrogonofe de carne é uma forma deliciosa de reunir família e amigos em torno da mesa. Com uma receita prática e ingredientes acessíveis, você pode criar uma refeição especial e saborosa.
Se você gostou da receita, compartilhe com seus amigos e deixe um comentário contando como foi sua experiência. Bom apetite!
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