A Esfiha Japonesa é uma deliciosa combinação de cultura e sabor, unindo a tradição das esfihas do Oriente Médio com um toque oriental.
Essa receita é ideal para diversas ocasiões, seja um lanche da tarde, uma reunião entre amigos ou até mesmo como entrada em um jantar especial. A massa macia e o recheio suculento de carne fazem dessa esfiha uma opção irresistível.
A praticidade de preparo e os ingredientes simples fazem dessa receita uma excelente escolha para quem busca algo saboroso e fácil de fazer. Além disso, é uma ótima maneira de surpreender seus convidados com um prato diferente e cheio de sabor.
Vamos aprender mais sobre essa receita deliciosa e descobrir como prepará-la com perfeição. Garanto que você e seus convidados vão adorar!
O Que é a Esfiha Japonesa?
A Esfiha Japonesa é um salgado que combina a massa macia com um recheio suculento e bem temperado.
Sua relevância está na fusão de culturas que ela representa, trazendo o melhor das esfihas do Oriente Médio com um toque especial oriental. É uma receita versátil e deliciosa, perfeita para diversas ocasiões.
Receita da Esfiha Japonesa
Ingredientes (rende 50 unidades):
Massa:
- 1 kg de farinha de trigo
- 2 xícaras de óleo
- 1 colher de sopa de sal
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 100 g de fermento biológico fresco (ou 1 envelope de fermento seco)
- 1/2 litro de leite morno
- 2 claras em neve
Recheio:
- 800 g de carne moída
- 1/2 colher de sopa de sal
- 2 dentes de alho amassados
- 2 tomates sem pele e sem sementes, picados
- 1 cebola grande bem picada
- 1 xícara de azeite
Modo de Preparo:
Massa:
- Em uma tigela grande, misture os líquidos, incluindo o fermento diluído em um pouco de leite morno.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos até obter uma massa macia e levemente firme. Deixe descansar por 15 minutos para o fermento ativar.
- Acrescente as claras em neve à massa e misture bem.
- Em uma superfície enfarinhada, sove a massa até que se solte das mãos. Faça pequenas bolinhas e disponha-as com 2 cm de distância entre elas. Deixe crescer por 30 a 40 minutos, dependendo da temperatura ambiente.
Recheio:
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
- Adicione a carne moída e cozinhe até a água secar. Não é necessário fritar.
- Acrescente os tomates picados e cozinhe rapidamente para manter o recheio úmido.
Montagem:
- Abra as bolinhas de massa em uma superfície enfarinhada com a ajuda de um rolo. Coloque uma porção do recheio no centro.
- Feche as esfihas em formato de triângulo, unindo parcialmente as duas laterais e depois a parte inferior.
- Pincele gema misturada com leite sobre as esfihas e leve ao forno pré-aquecido a 180°C até dourar.
A História da Receita
A origem da esfiha remonta ao Oriente Médio, onde era preparada com diferentes recheios e temperos. Com a imigração, a receita foi adaptada em diversas culturas, ganhando variações como a esfiha japonesa, que mistura técnicas e ingredientes orientais.
Esta fusão resultou em um prato único, que conquista paladares ao redor do mundo.
Acompanhamentos para Esfiha Japonesa
Aqui estão cinco acompanhamentos que combinam perfeitamente com a Esfiha Japonesa:
- Molho de iogurte com hortelã
- Salada de pepino e rabanete
- Chá verde gelado
- Molho de soja com gengibre
- Salada de algas marinhas
Conclusão
A Esfiha Japonesa é uma excelente opção para qualquer ocasião, trazendo sabor e praticidade à sua mesa. Com uma receita simples e ingredientes acessíveis, você pode preparar um salgado que agrada a todos.
Se gostou dessa receita, compartilhe com seus amigos e deixe um comentário contando como foi sua experiência. Bom apetite!
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