Coxinha de Batata com Frango e Catupiry é um daqueles clássicos que não podem faltar em festas e eventos.
A combinação da massa macia de batata com o recheio cremoso de frango e Catupiry é simplesmente irresistível. Além disso, a coxinha é um símbolo da culinária brasileira, querida por todos que a provam.
Esta receita é especial porque une a tradição e a inovação, proporcionando um sabor único e marcante. O uso da batata na massa dá um toque aveludado, enquanto o Catupiry no recheio traz cremosidade e um sabor delicioso.
Prepare-se para se apaixonar por cada mordida dessas coxinhas. Elas são perfeitas para servir em festas, lanches da tarde, ou até mesmo como uma opção de petisco em reuniões informais. Com certeza, vão conquistar o paladar de todos!
O Que é a Coxinha de Batata com Frango e Catupiry?
A Coxinha de Batata com Frango e Catupiry é um salgadinho que combina a massa de batata com um recheio cremoso de frango e Catupiry.
Sua relevância está na combinação perfeita de sabores e texturas que agradam a todos os paladares. É um prato prático, versátil e delicioso, ideal para diversas ocasiões.
Receita da Coxinha de Batata com Frango e Catupiry
Ingredientes:
- 3 xícaras de leite
- 1 xícara de água
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 colher de sopa de sal
- 2 xícaras de batata cozida e amassada
- 1/2 xícara de amido de milho (maisena)
- 2 xícaras de farinha de trigo
- Óleo para untar e fritar
- 2 ovos batidos
- 2 xícaras de farinha de rosca
Recheio:
- 3 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola picada
- 3 xícaras de frango cozido e desfiado
- 1 tomate picado
- Sal e cheiro-verde a gosto
- 2 xícaras de requeijão cremoso tipo Catupiry
Modo de Preparo:
- Para o recheio: aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola e o frango por 3 minutos em fogo médio.
- Adicione o tomate, tempere com sal e cheiro-verde, e cozinhe por mais 2 minutos. Misture o Catupiry, desligue o fogo e reserve.
- Para a massa: aqueça em uma panela grande o leite, a água, a manteiga e o sal em fogo médio por 5 minutos ou até começar a ferver.
- Adicione a batata cozida, a maisena e a farinha de trigo de uma vez, mexendo vigorosamente até formar uma massa firme que desgrude do fundo da panela. Se necessário, adicione mais farinha.
- Transfira a massa para uma superfície untada com óleo e deixe esfriar.
- Com as mãos untadas, abra pequenas porções da massa, recheie com o frango e feche, modelando em formato de coxinhas.
- Passe as coxinhas nos ovos batidos e depois na farinha de rosca.
- Frite em óleo quente até dourar. Retire e escorra em papel-toalha antes de servir.
A História Dessa Receita
A origem da coxinha remonta ao século XIX, quando foi criada como uma alternativa mais acessível ao famoso croquete de frango servido à nobreza.
Ao longo do tempo, a receita foi adaptada e aprimorada, ganhando variações como a massa de batata e o recheio cremoso de Catupiry. Hoje, a coxinha é um ícone da gastronomia brasileira, presente em festas e lanchonetes de todo o país.
Acompanhamentos
Para complementar essa delícia, aqui estão cinco acompanhamentos perfeitos:
- Molho de pimenta
- Ketchup e mostarda
- Vinagrete
- Suco de frutas naturais
- Salada de folhas verdes
Conclusão
A Coxinha de Batata com Frango e Catupiry é um verdadeiro deleite que pode transformar qualquer evento em uma ocasião especial. Com uma receita simples e ingredientes acessíveis, você pode preparar um salgado que agrada a todos.
Se gostou da receita, compartilhe com seus amigos e deixe um comentário contando como foi sua experiência. Aproveite e bom apetite!
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