O manjar de coco com calda de ameixa é uma sobremesa clássica que conquista paladares há gerações. Perfeito para ser servido em momentos especiais ou como um mimo após uma refeição, este doce combina a suavidade do coco com o sabor marcante das ameixas.
A textura cremosa do manjar, aliada à calda doce e aromática, transforma essa sobremesa em uma experiência única e memorável.
Este doce é versátil e pode ser servido tanto em eventos festivos quanto em um jantar mais íntimo. A simplicidade na preparação, somada aos ingredientes acessíveis, torna o manjar de coco com calda de ameixa uma escolha frequente entre aqueles que buscam um prato elegante sem complicações.
Além de delicioso, o manjar também é visualmente atraente, com suas camadas brancas e a calda escura, que cria um contraste encantador.
O Que é o Manjar de Coco com Calda de Ameixa?
O manjar de coco com calda de ameixa é uma sobremesa que une tradição e sabor de maneira harmoniosa. A combinação de coco e ameixa oferece um contraste de texturas e sabores que agrada a todos os paladares.
Esta receita é uma excelente opção para quem busca um doce elegante e fácil de preparar, perfeito para qualquer ocasião.
Receita do Manjar de Coco com Calda de Ameixa
Ingredientes:
Manjar de Coco:
- 1 litro de leite
- 10 colheres (sopa) de açúcar
- 6 colheres (sopa) de amido de milho
- 200 ml de leite de coco
- 100 g de coco seco
Calda de Ameixa:
- 1 xícara de água
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 200 g de ameixas secas
Modo de Preparo:
Manjar de Coco:
- Em uma panela, misture o leite de coco e o amido de milho com o fogo ainda desligado até dissolver completamente.
- Adicione o açúcar, o coco ralado e o leite, misturando bem.
- Ligue o fogo e cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente, até a mistura engrossar e começar a desgrudar da panela (aproximadamente 15 a 20 minutos).
- Despeje o creme em uma forma previamente untada com óleo se desejar desenformar, ou apenas coloque na forma se não for desenformar.
- Deixe esfriar e leve à geladeira até firmar.
Calda de Ameixa:
- Em uma panela, misture a água e o açúcar.
- Adicione as ameixas e leve ao fogo médio até ferver (aproximadamente 12 minutos).
- Deixe esfriar e leve à geladeira até a calda atingir a textura desejada, semelhante à de um mel.
- Para servir, desenforme o manjar se desejar e cubra com a calda de ameixa. Caso não desenforme, despeje a calda por cima.
A História da Receita
A receita do manjar de coco com calda de ameixa tem suas raízes nas tradições culinárias brasileiras, sendo passada de geração em geração.
Este doce clássico é uma presença constante em festas e celebrações, conquistando todos com seu sabor suave e textura cremosa. A combinação de coco e ameixa é uma adaptação deliciosa que transformou o manjar em uma sobremesa ainda mais especial.
Acompanhamentos Ideais
Para complementar o manjar de coco com calda de ameixa, aqui estão algumas sugestões de acompanhamentos:
- Sorvete de creme ou baunilha.
- Frutas frescas, como morangos ou kiwis.
- Chantilly caseiro.
- Raspas de chocolate amargo.
- Café ou chá de sua preferência.
Conclusão
Agora que você aprendeu a preparar este delicioso manjar de coco com calda de ameixa, é hora de colocar a mão na massa e surpreender todos com essa sobremesa tradicional e saborosa.
Se gostou da receita, compartilhe com seus amigos e familiares e deixe um comentário contando como foi sua experiência. Bom apetite e até a próxima receita!
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