A costelinha de porco com molho ao forno é uma receita clássica que encanta pelo sabor e pela textura suculenta da carne.
Este prato é ideal para reuniões familiares, churrascos ou jantares especiais, onde desejamos oferecer algo que agrada a todos. A combinação do molho agridoce com a costelinha de porco assada resulta em um prato irresistível e cheio de sabor.
Preparar uma boa costelinha de porco exige alguns segredos que vamos compartilhar aqui. O molho caseiro, feito com ingredientes simples, é o grande destaque dessa receita. Ele garante que a carne fique caramelizada e macia, criando uma experiência gastronômica inesquecível.
Vamos juntos descobrir como preparar essa delícia, passo a passo, e impressionar seus convidados com uma costelinha de porco que vai fazer sucesso à mesa.
O Que é a Costelinha de Porco com Molho ao Forno?
A costelinha de porco com molho ao forno é uma receita que combina o agridoce do molho com a suculência da carne de porco.
O preparo da costela com um molho caseiro garante que a carne fique saborosa e bem caramelizada. Este prato é perfeito para quem busca um sabor marcante e uma refeição que agrada a todos os paladares.
Receita da Costelinha de Porco com Molho ao Forno
Ingredientes:
- 60 g de manteiga
- 1/2 xícara de cebola picada
- 1 colher de chá de alho picado
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1/4 de xícara de vinagre branco
- 1/4 de xícara de ketchup
- 4 colheres de sopa de molho inglês
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de sal
- 1 kg de costela de porco
- Pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a cebola e o alho. Cozinhe por cerca de 5 minutos.
- Acrescente o açúcar mascavo, o vinagre branco, o ketchup, o molho inglês, o suco de limão e o sal. Cozinhe até obter um molho espesso e brilhante.
- Passe o molho sobre as costelas de porco e deixe marinar na geladeira por aproximadamente 3 horas.
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque as costelas em uma assadeira, tempere com sal e pimenta a gosto, e asse até que estejam bem cozidas e douradas.
A Origem da Receita
Essa receita é inspirada nas tradições de churrasco e assados, onde a costelinha de porco é um dos cortes mais apreciados. O uso de molhos agridoces para temperar carnes é uma prática comum em diversas culinárias ao redor do mundo, trazendo um equilíbrio perfeito entre os sabores.
Esta versão adaptada para o forno mantém a essência do churrasco, mas com a praticidade do preparo em casa.
Acompanhamentos Perfeitos
Para complementar a costelinha de porco com molho ao forno, aqui estão cinco acompanhamentos que harmonizam perfeitamente:
- Purê de batatas cremoso.
- Salada de repolho (coleslaw).
- Arroz branco soltinho.
- Farofa de cebola e bacon.
- Legumes grelhados.
Conclusão
Agora que você conhece todos os passos para preparar uma deliciosa costelinha de porco com molho ao forno, é hora de colocar a mão na massa. Esta receita é uma excelente maneira de transformar qualquer refeição em um evento especial.
Compartilhe essa delícia com amigos e familiares e deixe um comentário contando como foi sua experiência. Bom apetite!
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