O frango assado com farofa especial é um clássico que nunca sai de moda. Este prato é ideal para reuniões familiares, festas de fim de ano ou qualquer ocasião especial.
A combinação do frango suculento com o recheio de farofa cria uma explosão de sabores que agrada todos os paladares. Neste artigo, você aprenderá a preparar uma versão deliciosa e sofisticada desse prato tão querido.
O segredo para um frango assado perfeito está na escolha dos ingredientes e no cuidado com o preparo. A farofa recheada com bacon, castanhas e ervas frescas dá um toque especial e sofisticado ao prato. Além disso, o uso de vinho branco e manteiga durante o assado garante uma carne suculenta e saborosa.
Prepare-se para impressionar seus convidados com um frango assado digno de celebração. Siga os passos a seguir e descubra todos os segredos para preparar essa delícia em sua própria cozinha.
O Que é o Frango Assado com Farofa Especial?
O frango assado com farofa especial é um prato que combina simplicidade e sofisticação. O recheio de farofa, composto por bacon, castanhas e ervas, adiciona camadas de sabor ao prato, enquanto o frango assado com manteiga e vinho branco garante uma carne suculenta e dourada.
Este prato é perfeito para ocasiões especiais, onde queremos servir algo que agrade a todos e impressione pela apresentação.
Receita do Frango Assado com Farofa Especial
Ingredientes:
Recheio:
- 100 g de bacon picado
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/2 cebola picada
- 1 pão amanhecido, cortado em cubos
- 1/2 xícara de castanha portuguesa cozida e picada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 ovos batidos
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
Frango:
- 1 frango grande, limpo e seco
- 50 g de manteiga
- 1 colher de sopa de colorau
- 1 xícara (240 ml) de vinho branco
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
Recheio:
- Frite o bacon no azeite até dourar. Adicione a cebola e cozinhe até ficar transparente.
- Acrescente o pão, a castanha e tempere com sal e pimenta. Cozinhe por alguns minutos.
- Junte os ovos batidos e a salsinha, misturando bem até obter uma farofa úmida.
- Recheie a cavidade do frango com a farofa e amarre as pernas do frango. Se necessário, costure a abertura para evitar que o recheio vaze.
Frango:
- Derreta a manteiga e misture o colorau.
- Unte o frango com a manteiga temperada, tempere com sal e pimenta e coloque em uma assadeira.
- Regue o frango com o vinho branco.
- Cubra com papel alumínio e asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora a 1 hora e 15 minutos.
- Remova o papel alumínio e asse por mais 30 minutos ou até o frango dourar.
Decoração:
- Coloque o frango assado em uma bandeja e decore com batatas cozidas em rodelas, uvas e fios de ovos.
- Deixe o frango descansar por 10 minutos antes de cortar e servir.
A Origem da Receita
A tradição de rechear aves remonta a tempos antigos, onde as famílias utilizavam ingredientes disponíveis para criar refeições completas e saborosas.
A farofa, um acompanhamento clássico na culinária brasileira, evoluiu ao longo dos anos, incorporando novos ingredientes e técnicas de preparo. Esta receita de frango assado com farofa é uma homenagem a essas tradições, combinando elementos clássicos com um toque moderno.
Acompanhamentos Perfeitos
Para complementar este delicioso frango assado com farofa, aqui estão cinco acompanhamentos que harmonizam perfeitamente:
- Arroz branco soltinho.
- Salada verde com vinagrete de limão.
- Purê de batatas.
- Farofa de ovos.
- Legumes assados.
Conclusão
Agora que você conhece todos os segredos para preparar um delicioso frango assado com farofa, é hora de colocar a mão na massa. Esta receita é uma excelente maneira de transformar qualquer refeição em um evento especial.
Compartilhe essa delícia com amigos e familiares e deixe um comentário contando como foi sua experiência. Bom apetite!
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