A Empada de Requeijão é um clássico da culinária que nunca sai de moda. Com sua massa amanteigada e recheio cremoso, ela conquista paladares em qualquer ocasião.
Seja em festas, reuniões de família ou como um lanche especial, essas empadinhas são sempre uma boa pedida.
A beleza dessa receita está em sua versatilidade. Com ingredientes simples e um preparo relativamente fácil, você pode criar empadas que agradam tanto aos que preferem um sabor mais suave quanto aos que gostam de um toque a mais de queijo.
Prepare-se para encantar seus convidados com essa delícia. As empadinhas de requeijão são perfeitas para qualquer evento e certamente vão deixar todos com água na boca. Vamos descobrir como fazer essa maravilha?
O Que é a Empada de Requeijão?
A Empada de Requeijão é um salgado que combina uma massa crocante com um recheio cremoso de queijo e requeijão.
Esse prato é muito apreciado por sua textura e sabor únicos, sendo ideal para ser servido em diversas ocasiões. Sua relevância está na facilidade de preparo e no prazer que proporciona ao ser degustada.
Receita da Empada de Requeijão
Ingredientes:
Massa:
- 250 g de margarina
- 2 gemas de ovo
- 2 colheres de sopa de creme de leite
- 4 xícaras de farinha de trigo (ou até soltar das mãos)
- 1 pitada de sal
Recheio:
- 1 copo de creme de leite sem soro
- 4 ovos inteiros
- 1/2 xícara de queijo ralado
- 2 colheres de sopa de requeijão cremoso
- 2 colheres de sopa de creme de cebola
- 2 claras em neve
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
Modo de Preparo:
Massa:
- Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes da massa até que ela solte das mãos.
- Forre as forminhas com a massa e leve ao forno pré-aquecido a 210 ºC por cerca de 10 a 15 minutos. Reserve.
Recheio:
- No liquidificador, bata todos os ingredientes do recheio, exceto as claras em neve.
- Delicadamente, incorpore as claras em neve à mistura do liquidificador.
- Distribua o recheio nas forminhas com a massa pré-assada e leve ao forno para finalizar o cozimento.
- Se preferir um recheio ainda mais cremoso, exclua os ovos ao preparar. Para um sabor extra, adicione 1 colher de sopa de requeijão e 1/2 xícara de queijo parmesão ralado ao recheio. Polvilhe queijo parmesão ralado sobre as empadinhas antes de assá-las.
A História da Empada de Requeijão
A origem das empadas remonta aos tempos coloniais, quando receitas europeias foram adaptadas com ingredientes locais. A adição do requeijão é uma evolução brasileira, trazendo um toque de cremosidade que se tornou um diferencial da receita.
Ao longo do tempo, a empada de requeijão ganhou seu espaço e se firmou como uma das favoritas nas mesas brasileiras.
Acompanhamentos para Empada de Requeijão
Aqui estão cinco acompanhamentos que combinam perfeitamente com empadas de requeijão:
- Salada verde com molho de iogurte
- Sucos naturais variados
- Molho de pimenta caseiro
- Batatas chips caseiras
- Chá gelado com limão
Conclusão
A Empada de Requeijão é uma opção deliciosa e versátil para qualquer evento ou lanche. Com uma receita simples e ingredientes acessíveis, você pode preparar um salgado que agrada a todos.
Se gostou dessa receita, compartilhe com seus amigos e deixe um comentário contando como foi sua experiência. Aproveite e bom apetite!
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