O pastel de mandioca é uma deliciosa iguaria que combina a crocância do pastel com a suavidade e sabor da mandioca, um ingrediente amplamente utilizado na culinária brasileira.
Este prato é perfeito para um lanche da tarde ou como um aperitivo em festas e reuniões.
Além de ser saboroso, o pastel de mandioca é uma ótima opção para aproveitar os nutrientes e benefícios da mandioca, que é rica em fibras e vitaminas.
Vamos aprender a preparar essa delícia que vai encantar a todos!
O Que é o Pastel de Mandioca?
O pastel de mandioca traz uma nova dimensão ao tradicional pastel, incorporando a mandioca como base da massa.
Este ingrediente, além de ser altamente nutritivo, oferece uma textura diferenciada e um sabor único que complementa perfeitamente diversos recheios, tornando o prato ainda mais irresistível.
Receita do Pastel de Mandioca
Ingredientes:
- 600 g de mandioca
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 1 ovo
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- Sal, pimenta e orégano a gosto
- 2 tomates sem pele e sem sementes picados
- 200 g de muçarela ralada
Modo de preparo:
- Cozinhe a mandioca até ficar macia, escorra e amasse bem.
- Em uma tigela, misture a mandioca amassada, a margarina, o ovo, a farinha de trigo e o sal até obter uma massa homogênea que desgrude das mãos.
- Para o recheio, combine os tomates picados, a muçarela ralada, o sal, a pimenta e o orégano.
- Abra a massa com um rolo em uma superfície enfarinhada e corte em pequenos círculos.
- Coloque uma porção de recheio no centro de cada círculo de massa e feche, pressionando as bordas com um garfo para vedar bem.
- Frite os pastéis em óleo bem quente até dourarem. Escorra em papel absorvente e sirva.
A Origem da Receita
A receita do pastel de mandioca surgiu da criatividade de cozinheiros que buscavam inovar na cozinha brasileira, utilizando ingredientes locais.
A mandioca, um alimento básico nas mesas brasileiras, ganhou um novo propósito ao ser transformada em massa para pastel, resultando em uma receita que homenageia a tradição culinária do país, mas com um toque de inovação.
Acompanhamentos Perfeitos
Para complementar o seu pastel de mandioca, aqui estão cinco sugestões de acompanhamentos:
- Molho de pimenta caseiro
- Vinagrete de tomate e cebola
- Salada de folhas verdes com molho de iogurte
- Batata palha crocante
- Suco de acerola gelado
Conclusão
O pastel de mandioca é uma opção deliciosa e criativa para qualquer ocasião. Seu preparo é simples e o resultado é irresistível.
Se você gostou desta receita, não deixe de compartilhar com seus amigos e deixar um comentário sobre a sua experiência. Aproveite cada mordida!
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